和包丁・洋包丁・ナイフ・鋏などの刃物、銀器の販売。「越乃一刀作」新潟県燕市 株式会社富真

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包丁

野菜、果物、肉、魚と万能に使える便利な包丁。

商品コード: 7493

越乃一刀 鏡仕上 磨刃紋 万能 165mm

販売価格(税込) 23,650 円
関連カテゴリ:

包丁 > 万能 > 白紙2号

包丁 > 鏡仕上

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■製品仕様

サイズ
●全長/約307mm ●刃幅/約46.5mm ●刃厚/約3mm ●柄長/約129mm●重さ/約112g
材質
●刀身材/白紙2号(鋼・錆びやすい) ●刃の形状/両刃 ●柄/朴木 ●桂/水牛角 ●鏡仕上(両面)

■「鏡 仕上」

鏡のような美しさと優れた機能性を併せ持った 「越乃一刀 鏡 仕上」。
この技術は、磨きの町である新潟県燕市に本社を構える当社独自のものとして一丁一丁丹念に職人が磨き上げ実現いたしました。磨くことで表面が滑らかになり、切れ味が高まることで食材の繊維がくずれにくくなり、素材本来の味を活かします。また表面が滑らかな為、衛生面においても大変優れております。

■越乃一刀 「鏡 仕上」 シリーズ

裏面

■越乃一刀 「鏡 仕上」 シリーズ

アゴ、峰 鏡面仕上

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